笠松町　安田屋さんで最高の忘年会

多くの友人と忘年会

今年は本当に多くの人と出会うことができました。常に新しい事にチャレンジしている友人の姿を見ると
私も常に学びチャレンジする事が出来るようとても刺激を受け、本当にいい友人に出会えた今年は最高の年になりました。
そんな友人が美味しいお店があるからそちらでみんなで忘年会をしようということになり、笠松町の料亭安田屋さんい伺いました。

雰囲気のある廊下を抜けると、とても雰囲気のあるエントランスがあり、非日常感満載です。

25名ほどいましたが、それぞれ数名の円卓が用意されていました。

名物みそ鍋

前菜の湯葉豆腐にはじまり、名物のみそ鍋をいただきました。
こちらの料理は、仲居さんがすべて調理していただけます。
ネギやゴボウなどの野菜、プリっぷりのホタテ、そして牡蠣、こちらを少量ずつ入れだいたい四回ほど
鍋を調理してただけます。
回数を重ねることに次第に味が変化していきます、濃くなるのはもちろんのこと具材の旨味がしだいに
溶けだし何とも言えない深い味わいになってきます。

ホタテは硬くなる前に先に引き上げいただきます。

〆は玉子かけごはん

次第に味の凝縮してきたお鍋のおつゆ。
最後の締めはこのおつゆに卵を落とし半熟の状態でごはんにのせます。
お鍋も美味しかったのですが、この玉子ご飯は悶絶級に美味しかったです。

東海地方に住む人間として、赤みそには特別な思いがあります。
家庭の味であり地域の味。そんな赤みそをこのような形で再発見できると思いませんでした。
仲居さんの給仕もとてもエレガントで会社関係の方との食事や記念の食事にとてもいいお店です。
他では味わえない名物みそ鍋ぜひ一度食べに行ってみてください。

お店概要

名前　料亭　安田屋

住所　岐阜県羽島郡笠松町91

電話　058-387-2037

営業時間　12：00～15：00

　　　　　17：30～22：00