ワジューにイジュー 
徳山ダムへドライブに出かけた時に見つけたお店
お隣の花の木珈琲と同じ方が経営されているお店のようです。
お店のホームページにも書かれているように、当たり前のことをまじめに取り組む蕎麦店
岐阜県 県産品愛用推進宣言の店として、地元産のそば粉をベースに100％生粉打ち蕎麦
毎日自社で製粉されたそば粉を、手打ちで製麺された風味と食感の優れたそばを提供しています。
揖斐川町の奥にある伊吹山は蕎麦発祥の地ともいわれています。
駐車場は全部で15台ほど。店内は16席くらいあります。
営業はお昼のみです。（11：30～14：30）
メニュー
私は平日限定の蕎麦膳 1,000円をチョイス
盛りそば ごはん 天ぷらの組み合わせ ごはんは日替わりで今日はちらし寿司
天ぷらは季節のものが盛り込んであります。
ふきのとう レンコン かぼちゃ 舞茸 イカ
そばはお店の看板でもある十割そば、喉越しも素晴らしいですが
鼻を抜ける蕎麦の香りが楽しめます。
温かいそばは、二八のようですが、やはり他では味わえない十割の盛りそばがおススメ
最後はそば湯がでてきますので、そばの香りを堪能できます。
その他おススメメニュー
お店のホームページからの引用ですが、他にも美味しそうなメニューが豊富にあります。
ドライブの予定に組み入れるといいお店です。
お店概要
名前 手打ちそば処 はなのき
住所 岐阜県揖斐郡揖斐川町上南方1907
電話 0585-23-1015
営業時間 11：30～15：00
定休日 火曜日
取材人
生まれも育ちも輪之内町。
名古屋の大須で、理容師の修行を12年。
３０歳になるタイミングで家業を継ぐためにUターン。
そして、地元に帰って６年経ち商売をやらせて
いただいている輪之内の地に恩返しをしたくて
「ワジュー」に「イジュー」の活動をしています。
ワジュー地域に移住してくる人も、もともと
住んでいる人にも、知らなかったお店や会社の
情報を、相棒のボルボで取材に行ってきます。
趣味 旧車・新車問わず車好き
神社仏閣巡り
喫茶店巡り
相棒でのドライブ
